如何挑选好的黄花菜_怎样挑选好的黄花菜

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解答：

1、.品质好的黄花菜，它的颜色应该是淡黄色、金黄色、无杂质、紧、长、匀、厚。如果颜色偏黄偏棕，则条带短且不均匀，混合较差。

2、捏捏。黄花菜的含水量不能超过15%，否则容易发霉。用手抓一把黄花菜揉成一团，如果手感柔软有弹性，放开后每一朵黄花菜都能舒展开来，说明含水量适中。如果抓完就松手，拉伸缓慢或时间不长，说明含水量大，不耐储存。如坚硬易断等。大部分是按变质产品处理和分拣的。

3、气味。质量好的黄花菜，拿一点闻一闻，有一股沁人心脾的香味。如果有烟，是烘烤过度或火冒黑烟造成的；如有硫磺味或霉味，则为变质黄花菜加工而成，不宜购买食用。消费者在购买前，首先要仔细查看包装，看是否有完整的生产日期、生产厂家、地址、保质期等重要信息。为了避免买到劣质产品，消费者最好去正规超市或商场购买。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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