中秋尚早,天钥桥路月饼市场已“内卷”!上海人最爱还是……
中秋节月饼
Mid-autumn Festival
(相关资料图)
再有一个多月
中秋节就到啦
关于中秋的诗句
我们印象最深刻的可能是
“但愿人长久,千里共婵娟”
其实苏轼还有句关于月饼的
“小饼如嚼月,中有酥与饴”
月饼历史悠久,最早是用来祭拜月神的供品,直到明代中秋食月饼的风俗渐盛后,才成为团圆的象征。而今,中秋食月饼的习俗依然被延续着。
我国月饼共有四大流派,广式、潮式、京式、苏式。在以美食著称的天钥桥路上,商家售卖的主要是苏式月饼和广式月饼,这也是最受欢迎的两种月饼。一起来看看,中秋到来之际,有多少月饼商家已上新吧。
功德林
功德林和玉佛寺素斋的店铺紧邻,只卖净素月饼,一共有绿茸香苔、桃仁黑麻、椰皇金沙、椒盐百果、上等五仁、五仁正果、玫瑰细沙、无添加蔗糖百果、五仁玫瑰9种口味。往年卖得最好的有百果、五仁口味,绿茸香苔也不错。
最便宜的玫瑰细沙月饼8.3元一个,最贵的无蔗糖百果月饼13.5元一个。如果您对月饼有低糖、净素的要求,选他家就可以了。
老香斋
老香斋共有5款月饼,分别是五仁月饼、豆沙月饼、百果月饼、苔菜月饼、椒盐月饼,价格都是8元一个,其中百果月饼、椒盐月饼卖得最好。
作为上海老字号,老香斋的月饼一年四季都售卖,没有“空窗期”。
泸溪河
作为面包烘焙的新秀,泸溪河的现烤月饼只卖苏式月饼,鲜肉月饼、小龙虾鲜肉、榨菜鲜肉、爆浆鲜肉,一字排开,看起来阵仗不小。其中正在做活动的,鲜肉月饼9.9元一盒,小龙虾鲜肉买五送一。相较于上海的老牌店,泸溪河的礼盒月饼更能精准把握住年轻人的偏好,除了基础款的广式五仁月饼、广式莲蓉蛋黄月饼、流心奶黄月饼,新出的芋泥麻薯蛋黄桃酥月饼、西柚山楂桃酥月饼,配上可可爱爱的礼盒,让人不禁直呼“买它”!
南区老大房
一进门,一股浓郁的奶香就扑鼻而来,店里商品琳琅满目,满满地排在货架上。南区老大房的袋装月饼比起市面上其他店售卖的月饼更小,称斤卖,26.8元一斤。
广式月饼有椰蓉、豆沙、枣泥绿豆蓉、肉松、蛋黄、莲蓉、香辣牛肉、栗蓉这些口味,苏式月饼有苔菜、蛋黄、绿豆蓉、百果、肉松、香辣牛肉等口味。两种月饼虽然有重合的味道,但饼皮是不同的。
此外,南区老大房还有现烤月饼,鲜肉、净素苔菜、净素豆沙、净素百果、净素椒盐五个口味,鲜肉口味卖得最好,也是一年四季都有。
白玉兰食品
虽然是工作日,白玉兰食品店前却人头攒动,阿叔阿姨们选购起糕点来都熟练得很,一看就是常客。作为上海屹立不倒的老字号,白玉兰食品的鲜肉月饼、咸蛋黄鲜肉月饼一年四季都有,中秋还会上新甜月饼,黑芝麻、豆沙等甜口味的月饼。不过,卖得最好的还是王牌:鲜肉月饼。
乔家栅
乔家栅的月饼有7种口味,不同的月饼,价格也有一定差异。苏式月饼都是9.8元一个,广式月饼价格分为三栏,豆沙8.8元一个、椰蓉9.8元一个、蛋黄莲蓉和火腿五仁则是12.8元一个。往年豆沙、五仁以及百果口味的月饼卖得最好。
喜欢乔家栅现烤月饼的要注意了,现做现卖的月饼,今年还没开炉。店员表示,这几天买月饼的人还不多,再等几天就会做了,有椒盐排条、鲜肉、虾仁蛋黄鲜肉等口味。
芈庆铺子
《爱情神话》带火的芈庆铺子,可不只有蝴蝶酥。鲜肉榨菜、香菜牛肉、黑胡椒牛肉、净素苔菜、净素豆沙、净素百果、陈皮豆沙,摆在柜台里,又有新意又有卖相,看得人直流口水。
您如果着急,可以直接选购保温柜里的月饼;对味道要求高的话,一定要等等炉子里正在烤的月饼。刚出炉的鲜肉月饼,肉团鲜、汁水美、外壳香脆,这叫一个灵额!
走访多家店铺下来,每家店卖得最好的都是鲜肉月饼,其次是五仁月饼、百果月饼。对于从小吃到大的这口味,阿拉上海宁还是有坚持的。往年天钥桥路月饼的售卖高峰期基本都在中秋节前十天,不买现烤月饼的,可以提前选购;要买现烤月饼的话,建议错峰。所有店铺的月饼都可以单卖,自家吃,吃多少买多少;送礼的话,玉佛寺素斋、泸溪河等店铺也有礼盒装。
温馨提示:月饼内陷多取用植物种子,如瓜子、核桃仁、黑芝麻等,不饱和脂肪酸高,对防止血管硬化有一定的作用。月饼虽好,却属高油、高糖食品,糖尿病患者和肥胖人群还是要忌食,或者选择低糖的净素月饼哟!
吴峰琳
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